第127章 川西特产
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原来是要和他分享来自川西的特产？
刚还心碎一地林霄，感觉自己又可以了。
千里迢迢带来的水果罐头，这心意可了不得。
反正他是迅速把自己给哄好了。
仔细打量了罐头里的水果，感觉好特别。
青豆大小。
草莓色！
还有点冰晶的质感！
光看着，就莫名让人觉得很美味。
作为专业大厨，他习惯性的把罐头瓶凑到了鼻尖。
刹那就闻到了一股类似荔枝、水蜜桃或杏子的柔和果香。
却没有果子的甜腻味儿。
很清新！
好闻得紧。
他还待研究，林忍冬已经闭眼冲了。
就她和瓷蜜的交情，不是美味她不可能这么远的亲自拎来！
吃就对了！
咬了满满一大勺进嘴里，正想咀嚼细品，舌尖和上颚不小心用力。
口中那些果子竟然意外的破裂了。
清甜汁液，如同一颗初熟荔枝在口腔里蔓延开来。
猝不及防的惊艳。
可这种惊艳还在持续中，清甜过后，她品尝到了一股绵长的爆香黄油味儿。
那是动物油脂的香气！
水果里怎么会有这样的香气？
还待探究，这种油脂香顺着喉咙化开来，徒留了冰凉、微甜，一丝矿物质感的回甘。
回甘之后她感觉自己有些鼻塞的鼻子通了，那种吃完饭后晕碳的感觉也没了，浑身通泰！
这吃的哪里是什么水果？
怕不是什么仙丹呐！
林忍冬没有自家二哥的金舌头。
拥有千万分之一极致味蕾的林霄，此时却来不及形容舌尖的滋味。
他这段时间因为排练有些使用过度的嗓子，因为这一口果汁正舒服得像在做SpA！
嗓子的每一个细胞都在喊着爽快。
只一口！
就一口！
余生不能忘怀。
这等好滋味，怎么舍得一口气吃完？！
必须留着细品。
兄妹俩竟都想打包带走。
凫羽却劝两人：
“还是趁着在最新鲜的时间内吃完，这个鱼籽没有腌制过，开罐即食为佳！”
兄妹二人齐齐惊呼：“什么？这是鱼籽？”
什么鱼的鱼籽他们没吃过？
眼前这个，不是川西的某种水果吗？和锥栗一样的来历？
他们以为横断山脉那种亿万年前就有了的原始森林，长出什么样的山珍和果子都是不意外。
凫羽掏出手机点开了一段时长五分钟，用水下摄像头拍的视频。
“你们看，这种叫做桃花鲟，是一种变异的白鲟。
它们生活在，仙桃寨祖先在一千多年前设置的禁区里。
我查过很多资料，这种变异的白鲟是世界上独一无二的存在。”
看见视频的兄妹俩都倒吸了一口冷气：“嘶......”
这里面有几头桃花鲟，个头大得怕是要上千斤！
那一身深粉的肤色，果真是独一无二的品种。
仙桃寨到底是个什么仙境？
“禁区，里面有上古阵法，不是亲传后裔进了禁区就是鬼打墙，最后被饿死在里面的结局。”
凫羽先是强调了桃花鲟的自然生长环境，接着又道：
“你们平时吃的鱼子酱，工艺基本都是用海盐腌制的，咸盐能导致鲟鱼鱼籽的蛋白质发生变性，并释放一种独特的风味。
但我们桃花鲟的鱼籽不需要腌制，它的本味没有一丝腥味儿且有自带的果香和油脂香，且，原味才能最好的保留它的营养价值。”
至于里面具体有什么营养，她还没来得及找机构测试。
但能让她一口气从炼气期二层突破到第三层的，且在本命山灵气最盛的地方活了几十年的桃花鲟，镜主大人相信它一定不是凡品。
林忍冬看着视频里，那一群群大小不一，深深浅浅粉色的庞然大物，只觉自己傍上了大户。
抱着罐头瓶，又美滋滋的享受起里面的鱼籽来。
一口经验，第二口仍旧是那么勾魂，第三口一天都不带吃腻的......吃到第八勺......
咦，不知不觉就干空了瓶！
可她的嘴巴和大脑还觉得意犹未尽！
细细体会身体，感觉比直接嚼用了两片松茸干片还有精神气！
林霄随后也敏锐的察觉到了商机，舒缓的咽喉让他此时恨不得高歌十曲。
他兴奋的问：
“阿羽，你们仙桃寨这个全世界独一无二的桃花鲟，有什么销售计划？”
看看，这颗韭菜的觉悟！
就差没伸出脖子任宰了。
“二哥，我明年会从禁区引水下山，在仙桃寨附近建一个高原渔场。
至于这个渔场每年产多少鱼籽，还要看雌鱼的具体数量。
这些桃花鲟目前还属于自然生长的状态，亲鱼的数量有限。
我们在不能掌握安全排鱼籽之前，是不可能让鱼籽量产的。
就刚才这两罐头的鱼籽，剖腹取鱼籽的这条桃花雌鲟，鱼龄已经近七十岁了。”
林忍冬都忍不住说：
“啊！杀了一条七十岁的鱼，那这两罐鱼籽也太珍贵了吧！”
林霄也有同感。
Almas鱼子酱港城豪门有几人没吃过？
虽然没有传说中的一口要卖十几万那么夸张，但这么一个罐头瓶的量，也得好几十万。
且，Almas鱼子酱的滋味，怎么能和这七十年鱼龄的新鲜鱼籽比？
就这种味型，无需任何工艺，它本身的鲜甜滋味就足以迷倒所有人。
有钱人也有很多不爱咸腥味的。
就比如他爷爷。
老爷子的口味很传统，对西方饮食那一套嗤之以鼻。
所以，这是他获取独家食材的又一个机会？
凫羽却摇头：
“从新鲜鱼籽到商品，我其实还有最关键的问题没解决。”
兄妹俩对视一眼。
林忍冬直接放下豪言：
“姐妹，你尽管说！咱有钱有钱，要人有人！”
“咳......技术问题的难点是这样的。我不想用传统的鱼子酱腌制法，而是想打造高原鱼籽独有的，‘纯物理保鲜’、‘0添加’、‘100%原生风味’。
要做到这样，技术的核心在杀菌和锁鲜，目前市场上生鲜的杀菌方式五花八门。
大概分为：热力杀菌、非热力杀菌和化学杀菌。
热力杀菌的温度通常在60-85c，但这种方式会直接破坏鱼籽内的细胞。
化学杀菌主要用于环境方面。
唯一的选择就是非热力杀菌，但这个系列里面涉及到很多专业技术，且很多设备还需要进口。
所以，这次来港城我也是想找找看。”
原来是要和他分享来自川西的特产？
刚还心碎一地林霄，感觉自己又可以了。
千里迢迢带来的水果罐头，这心意可了不得。
反正他是迅速把自己给哄好了。
仔细打量了罐头里的水果，感觉好特别。
青豆大小。
草莓色！
还有点冰晶的质感！
光看着，就莫名让人觉得很美味。
作为专业大厨，他习惯性的把罐头瓶凑到了鼻尖。
刹那就闻到了一股类似荔枝、水蜜桃或杏子的柔和果香。
却没有果子的甜腻味儿。
很清新！
好闻得紧。
他还待研究，林忍冬已经闭眼冲了。
就她和瓷蜜的交情，不是美味她不可能这么远的亲自拎来！
吃就对了！
咬了满满一大勺进嘴里，正想咀嚼细品，舌尖和上颚不小心用力。
口中那些果子竟然意外的破裂了。
清甜汁液，如同一颗初熟荔枝在口腔里蔓延开来。
猝不及防的惊艳。
可这种惊艳还在持续中，清甜过后，她品尝到了一股绵长的爆香黄油味儿。
那是动物油脂的香气！
水果里怎么会有这样的香气？
还待探究，这种油脂香顺着喉咙化开来，徒留了冰凉、微甜，一丝矿物质感的回甘。
回甘之后她感觉自己有些鼻塞的鼻子通了，那种吃完饭后晕碳的感觉也没了，浑身通泰！
这吃的哪里是什么水果？
怕不是什么仙丹呐！
林忍冬没有自家二哥的金舌头。
拥有千万分之一极致味蕾的林霄，此时却来不及形容舌尖的滋味。
他这段时间因为排练有些使用过度的嗓子，因为这一口果汁正舒服得像在做SpA！
嗓子的每一个细胞都在喊着爽快。
只一口！
就一口！
余生不能忘怀。
这等好滋味，怎么舍得一口气吃完？！
必须留着细品。
兄妹俩竟都想打包带走。
凫羽却劝两人：
“还是趁着在最新鲜的时间内吃完，这个鱼籽没有腌制过，开罐即食为佳！”
兄妹二人齐齐惊呼：“什么？这是鱼籽？”
什么鱼的鱼籽他们没吃过？
眼前这个，不是川西的某种水果吗？和锥栗一样的来历？
他们以为横断山脉那种亿万年前就有了的原始森林，长出什么样的山珍和果子都是不意外。
凫羽掏出手机点开了一段时长五分钟，用水下摄像头拍的视频。
“你们看，这种叫做桃花鲟，是一种变异的白鲟。
它们生活在，仙桃寨祖先在一千多年前设置的禁区里。
我查过很多资料，这种变异的白鲟是世界上独一无二的存在。”
看见视频的兄妹俩都倒吸了一口冷气：“嘶......”
这里面有几头桃花鲟，个头大得怕是要上千斤！
那一身深粉的肤色，果真是独一无二的品种。
仙桃寨到底是个什么仙境？
“禁区，里面有上古阵法，不是亲传后裔进了禁区就是鬼打墙，最后被饿死在里面的结局。”
凫羽先是强调了桃花鲟的自然生长环境，接着又道：
“你们平时吃的鱼子酱，工艺基本都是用海盐腌制的，咸盐能导致鲟鱼鱼籽的蛋白质发生变性，并释放一种独特的风味。
但我们桃花鲟的鱼籽不需要腌制，它的本味没有一丝腥味儿且有自带的果香和油脂香，且，原味才能最好的保留它的营养价值。”
至于里面具体有什么营养，她还没来得及找机构测试。
但能让她一口气从炼气期二层突破到第三层的，且在本命山灵气最盛的地方活了几十年的桃花鲟，镜主大人相信它一定不是凡品。
林忍冬看着视频里，那一群群大小不一，深深浅浅粉色的庞然大物，只觉自己傍上了大户。
抱着罐头瓶，又美滋滋的享受起里面的鱼籽来。
一口经验，第二口仍旧是那么勾魂，第三口一天都不带吃腻的......吃到第八勺......
咦，不知不觉就干空了瓶！
可她的嘴巴和大脑还觉得意犹未尽！
细细体会身体，感觉比直接嚼用了两片松茸干片还有精神气！
林霄随后也敏锐的察觉到了商机，舒缓的咽喉让他此时恨不得高歌十曲。
他兴奋的问：
“阿羽，你们仙桃寨这个全世界独一无二的桃花鲟，有什么销售计划？”
看看，这颗韭菜的觉悟！
就差没伸出脖子任宰了。
“二哥，我明年会从禁区引水下山，在仙桃寨附近建一个高原渔场。
至于这个渔场每年产多少鱼籽，还要看雌鱼的具体数量。
这些桃花鲟目前还属于自然生长的状态，亲鱼的数量有限。
我们在不能掌握安全排鱼籽之前，是不可能让鱼籽量产的。
就刚才这两罐头的鱼籽，剖腹取鱼籽的这条桃花雌鲟，鱼龄已经近七十岁了。”
林忍冬都忍不住说：
“啊！杀了一条七十岁的鱼，那这两罐鱼籽也太珍贵了吧！”
林霄也有同感。
Almas鱼子酱港城豪门有几人没吃过？
虽然没有传说中的一口要卖十几万那么夸张，但这么一个罐头瓶的量，也得好几十万。
且，Almas鱼子酱的滋味，怎么能和这七十年鱼龄的新鲜鱼籽比？
就这种味型，无需任何工艺，它本身的鲜甜滋味就足以迷倒所有人。
有钱人也有很多不爱咸腥味的。
就比如他爷爷。
老爷子的口味很传统，对西方饮食那一套嗤之以鼻。
所以，这是他获取独家食材的又一个机会？
凫羽却摇头：
“从新鲜鱼籽到商品，我其实还有最关键的问题没解决。”
兄妹俩对视一眼。
林忍冬直接放下豪言：
“姐妹，你尽管说！咱有钱有钱，要人有人！”
“咳......技术问题的难点是这样的。我不想用传统的鱼子酱腌制法，而是想打造高原鱼籽独有的，‘纯物理保鲜’、‘0添加’、‘100%原生风味’。
要做到这样，技术的核心在杀菌和锁鲜，目前市场上生鲜的杀菌方式五花八门。
大概分为：热力杀菌、非热力杀菌和化学杀菌。
热力杀菌的温度通常在60-85c，但这种方式会直接破坏鱼籽内的细胞。
化学杀菌主要用于环境方面。
唯一的选择就是非热力杀菌，但这个系列里面涉及到很多专业技术，且很多设备还需要进口。
所以，这次来港城我也是想找找看。”