第七十七章 腌菜
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虫子这事还是夏兰告诉她的。
当时他们一家人要离开，夏兰不知想到了什么，跑过来给她提了醒。
人家在政府部门上班，肯定知道的比我们多一些。
姜乔想着，等明天送些蔬菜过去，一是感谢，二是打听一些消息，三是有意推销。
先不说她空间种植的蔬菜多么旺盛，已经收获了半个仓库，他们一家人天天吃也吃不完。
再者，阳台上种的蔬菜也十分水灵。
上次她爸又空出一块地，专门用来种青菜，再过几日就可以吃了。
姜乔的想法，并未跟家里人说。
她扭头进了空间，拿出不少杀虫的药粉。
一家人在家里各个角落都撒上了药粉，种植区更多。
家里都撒完，药粉还剩了很多。
姜母拿出几袋用量，转身递给姜锐泽，让对方给两个姨家送去。
一袋足有五百克。
上下楼都撒上，完全够用，还能余下不少。
姜锐泽接过东西，二话不说，转身离开。
步伐变得轻快很快。
他很愿意干这种跑腿的事！
总是憋在家里，难得出来喘口气。
姜锐泽欢欢喜喜离开。
姜乔还有事要做。
她看得出，老爸心情不是很好，虽然被她转移了注意力，只要一停下来，整个人周围萦绕着淡淡悲伤。
想了想，她还是让老爸去菜地除草，她和老妈则是去禽舍拾鸡鸭蛋。
“妈，你说老爸一直这样也不是办法，有没有什么好法子，让他尽快恢复心情？”
姜乔蹲在鸡舍里，戴着口罩拾鸡蛋，声音不大不小响起。
“暂时先这样看看，总归得他自己想明白这些事情，要不然…我们做再多都是徒劳！”
隔壁适时响起一道声音，回应刚才姜乔说的话。
姜乔闻言，低头思考。
倒也是这个理。
如果她爸不能自己走出来，旁人也是拉不出来的！
算了！不管他了！
想明白后，姜乔顿时觉得身心舒畅。
拾鸡蛋也更加有力了。
空间可以随她意念，自动收取这些东西。
不一会功夫鸡蛋就拾了两大筐子。
姜乔看着满满一筐子的鸡蛋，心里却泛起了难。
这么多鸡蛋，仓库还有少！
“妈，又是这么多鸡蛋，不如我给大姨他们送点去？正好也能给我们分担一下！”
姜乔想着，将话说了出来。
话刚落，却被姜母给婉拒了。
“不用了，不能给太多，说不清楚来路！”
给一次两次还好说。
给多了，就说不清了。
纵使对方是她亲姐妹，有事情还是不能让他们也知道。
姜母打定主意，姜乔也就没再坚持。
姜母想要腌鸭蛋，专门将捡出来的鸭蛋清洗干净，连带着鸡蛋也洗了不出来。
她还将家里的老坛子也翻找了出来。
老坛子是在老小区的时候用的，当时都被姜乔收在空间里，连带着当时家里的佐料一并收了起来。
姜母去空间里，将老坛子找出两个，又去把姜致远还未喝完的白酒拿了出来，又去把需要的佐料都一一拿过来。
姜乔觉得是稀奇，跟着姜母一起操作。
等她操作好了，就自己弄。
清洗干净的鸭蛋和鸡蛋晾干，还要晾晒一个小时或者半个小时。
做好这一后，再将白酒倒在碗中，挨个将鸭蛋和鸡蛋在碗里滚一圈。
一来是为了杀菌，二来是为了让蛋壳软化。
这样做的目的，是更好的入味，可以出沙出油。
滚完后，再继续晒，过个两三个小时左右，才可以继续下一步。
这期间，姜母和姜乔两人也没闲着。
先是将坛子重新清洗干净，晒干水分后，等着备用。
然后再处理佐料。
准备好八角桂皮香叶花椒姜片，还有食用盐。
按照一定的比例一一放入。
放入几斤清水，最后倒入锅里煮沸。
等料水放凉后，鸭蛋和鸡蛋差不多晒好了。
将鸭蛋鸡蛋放入坛子里，再将放凉的料水倒入其中，料水刚好没过蛋。
临封盖时，姜乔还往里面倒了一点点白酒，防止失败。
姜母不懂闺女的操作，也就没说话。
鸭蛋腌制三十天左右就可以吃了。
若是天冷，至少得一个半月左右。
幸好是在空间里，三十天，也就是外面一天左右。
她们腌得不多，姜母觉得自己手生了，不敢腌太多，等到时候尝尝味道。
若是味道好，那就继续多腌点。
反正鸡蛋鸭蛋多得是。
不止这些，姜母还会腌辣椒，她看着空间里的辣椒长得不错，仓库早就收获了不少，正好可以用来腌。
想到这里，姜母又去仓库里找出一个空玻璃罐。
放在地上，正好到人小腿肚子。
用来腌辣椒最好不过了。
姜母年轻的时候，可是腌咸菜一把好手。
后来事情多了，很少去腌了。
再后来，就是有了孩子，回归家庭后，她偶尔也腌点，给家里多加道菜。
忙完的姜致远，正擦着满头大汗，神情不似刚才低沉，反而变得有几分愉悦。
“你们娘俩忙什么的？一会拿坛子，一会拿白酒的，是不是又在琢磨什么好吃的？”
他来到母女俩身边，正好看见两人身边摆着两个老坛子，外加一个玻璃坛子。
玻璃坛子空空的，老坛子口被封闭的严严实实。
他记得这个老坛子专门用来…
下一瞬间，姜致远瞪大双眼，“你们腌鸭蛋了？”
他以前怎么就没想起来要腌鸭蛋呢！
姜乔笑着简单说了几句，又提起老妈要腌辣椒，话还未说完，老爸却转身离开，只留下一句话。
“你们先弄着，我去挑辣椒去！”
腌辣椒也是有很多学问。
他们家里人吃辣椒，却吃不了太辣的。
姜致远挑了不少辣椒，连带着摘了不少新鲜花椒。
姜母和姜乔两人带着佐料和调料，抱着玻璃罐子出了空间。
姜乔本想也在空间里，顺手将辣椒也弄好。
但姜母坚持要出来，姜乔也没拦着，索性一起出来弄就行了。
这一次，姜致远帮忙打下手，完全没了姜乔用武之地。
她摇了摇头，看着老两口浓情蜜意，她狠狠打了个寒颤。
“姐，你在这里干什么？爸妈呢？”
虫子这事还是夏兰告诉她的。
当时他们一家人要离开，夏兰不知想到了什么，跑过来给她提了醒。
人家在政府部门上班，肯定知道的比我们多一些。
姜乔想着，等明天送些蔬菜过去，一是感谢，二是打听一些消息，三是有意推销。
先不说她空间种植的蔬菜多么旺盛，已经收获了半个仓库，他们一家人天天吃也吃不完。
再者，阳台上种的蔬菜也十分水灵。
上次她爸又空出一块地，专门用来种青菜，再过几日就可以吃了。
姜乔的想法，并未跟家里人说。
她扭头进了空间，拿出不少杀虫的药粉。
一家人在家里各个角落都撒上了药粉，种植区更多。
家里都撒完，药粉还剩了很多。
姜母拿出几袋用量，转身递给姜锐泽，让对方给两个姨家送去。
一袋足有五百克。
上下楼都撒上，完全够用，还能余下不少。
姜锐泽接过东西，二话不说，转身离开。
步伐变得轻快很快。
他很愿意干这种跑腿的事！
总是憋在家里，难得出来喘口气。
姜锐泽欢欢喜喜离开。
姜乔还有事要做。
她看得出，老爸心情不是很好，虽然被她转移了注意力，只要一停下来，整个人周围萦绕着淡淡悲伤。
想了想，她还是让老爸去菜地除草，她和老妈则是去禽舍拾鸡鸭蛋。
“妈，你说老爸一直这样也不是办法，有没有什么好法子，让他尽快恢复心情？”
姜乔蹲在鸡舍里，戴着口罩拾鸡蛋，声音不大不小响起。
“暂时先这样看看，总归得他自己想明白这些事情，要不然…我们做再多都是徒劳！”
隔壁适时响起一道声音，回应刚才姜乔说的话。
姜乔闻言，低头思考。
倒也是这个理。
如果她爸不能自己走出来，旁人也是拉不出来的！
算了！不管他了！
想明白后，姜乔顿时觉得身心舒畅。
拾鸡蛋也更加有力了。
空间可以随她意念，自动收取这些东西。
不一会功夫鸡蛋就拾了两大筐子。
姜乔看着满满一筐子的鸡蛋，心里却泛起了难。
这么多鸡蛋，仓库还有少！
“妈，又是这么多鸡蛋，不如我给大姨他们送点去？正好也能给我们分担一下！”
姜乔想着，将话说了出来。
话刚落，却被姜母给婉拒了。
“不用了，不能给太多，说不清楚来路！”
给一次两次还好说。
给多了，就说不清了。
纵使对方是她亲姐妹，有事情还是不能让他们也知道。
姜母打定主意，姜乔也就没再坚持。
姜母想要腌鸭蛋，专门将捡出来的鸭蛋清洗干净，连带着鸡蛋也洗了不出来。
她还将家里的老坛子也翻找了出来。
老坛子是在老小区的时候用的，当时都被姜乔收在空间里，连带着当时家里的佐料一并收了起来。
姜母去空间里，将老坛子找出两个，又去把姜致远还未喝完的白酒拿了出来，又去把需要的佐料都一一拿过来。
姜乔觉得是稀奇，跟着姜母一起操作。
等她操作好了，就自己弄。
清洗干净的鸭蛋和鸡蛋晾干，还要晾晒一个小时或者半个小时。
做好这一后，再将白酒倒在碗中，挨个将鸭蛋和鸡蛋在碗里滚一圈。
一来是为了杀菌，二来是为了让蛋壳软化。
这样做的目的，是更好的入味，可以出沙出油。
滚完后，再继续晒，过个两三个小时左右，才可以继续下一步。
这期间，姜母和姜乔两人也没闲着。
先是将坛子重新清洗干净，晒干水分后，等着备用。
然后再处理佐料。
准备好八角桂皮香叶花椒姜片，还有食用盐。
按照一定的比例一一放入。
放入几斤清水，最后倒入锅里煮沸。
等料水放凉后，鸭蛋和鸡蛋差不多晒好了。
将鸭蛋鸡蛋放入坛子里，再将放凉的料水倒入其中，料水刚好没过蛋。
临封盖时，姜乔还往里面倒了一点点白酒，防止失败。
姜母不懂闺女的操作，也就没说话。
鸭蛋腌制三十天左右就可以吃了。
若是天冷，至少得一个半月左右。
幸好是在空间里，三十天，也就是外面一天左右。
她们腌得不多，姜母觉得自己手生了，不敢腌太多，等到时候尝尝味道。
若是味道好，那就继续多腌点。
反正鸡蛋鸭蛋多得是。
不止这些，姜母还会腌辣椒，她看着空间里的辣椒长得不错，仓库早就收获了不少，正好可以用来腌。
想到这里，姜母又去仓库里找出一个空玻璃罐。
放在地上，正好到人小腿肚子。
用来腌辣椒最好不过了。
姜母年轻的时候，可是腌咸菜一把好手。
后来事情多了，很少去腌了。
再后来，就是有了孩子，回归家庭后，她偶尔也腌点，给家里多加道菜。
忙完的姜致远，正擦着满头大汗，神情不似刚才低沉，反而变得有几分愉悦。
“你们娘俩忙什么的？一会拿坛子，一会拿白酒的，是不是又在琢磨什么好吃的？”
他来到母女俩身边，正好看见两人身边摆着两个老坛子，外加一个玻璃坛子。
玻璃坛子空空的，老坛子口被封闭的严严实实。
他记得这个老坛子专门用来…
下一瞬间，姜致远瞪大双眼，“你们腌鸭蛋了？”
他以前怎么就没想起来要腌鸭蛋呢！
姜乔笑着简单说了几句，又提起老妈要腌辣椒，话还未说完，老爸却转身离开，只留下一句话。
“你们先弄着，我去挑辣椒去！”
腌辣椒也是有很多学问。
他们家里人吃辣椒，却吃不了太辣的。
姜致远挑了不少辣椒，连带着摘了不少新鲜花椒。
姜母和姜乔两人带着佐料和调料，抱着玻璃罐子出了空间。
姜乔本想也在空间里，顺手将辣椒也弄好。
但姜母坚持要出来，姜乔也没拦着，索性一起出来弄就行了。
这一次，姜致远帮忙打下手，完全没了姜乔用武之地。
她摇了摇头，看着老两口浓情蜜意，她狠狠打了个寒颤。
“姐，你在这里干什么？爸妈呢？”