第96章 竟然成功了
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此时。
就连孙茜和欣欣酱两个，对苏白最有信心的人，都不免有些紧张起来。
以她们对苏白的了解。
苏白从来就没有出现过失误。
若是刚刚赵亮等人没有科普的话，现在恐怕一样是信心十足。
甚至。
可能还会对陆星波进行嘲讽，认为他做的完全不怎么样。
但全都那么说，她们也有些不知所措了。
“好了茜姐，别紧张，看苏老板的表情。”
陈淼一直都没有说话，这时却笑了起来，指了指苏白的方向。
大家都看了过去。
苏白的脸上并没有想象中的那种纠结或者失误的样子，反而是带着淡淡的笑容，似乎是很开心一样！
“苏老板看起来没有任何紧张啊！”
“真的！”
孙茜和欣欣酱都露出了震惊的表情。
“做好了。”
就在这时。
苏白突然说了一句，将旁边已经加热好的四个砂锅全部都摆放在盘子上。
将铁锅中炒好的炒面放了进去。
“滋啦！”
一种是神奇的香味已经扑鼻而来！
唐安泰、蒋江、赵亮、孙伟全部都在同一时间看向苏白。
陆星波的表情则是十分的严肃。
眼神当中可以看出他对苏白的不爽，在他的眼中，苏白就是在侮辱荞麦面！
“请品尝。”
苏白全部端了上来，轻轻的伸了一下手，笑着说道：“注意不要被烫到。”
“好！”
四个人点了带你头。
陆星波则是对着苏白说道：“用荞麦面炒面？光有香味儿有什么用，味道已经被你破……”
话还未说完！
“哈！”
唐安泰等人竟然突然露出了一种很享受的神情！
所有的人似乎已经都深陷其中一般！
“还活着，荞麦的香味与风味全都活着……”
“铁锅烧焦的部分十分酥脆，与普通荞麦面的口感形成了对比，竟然可以这样！”
“鸭肉那清爽的脂肪给荞麦面增添了更丰富的味道！”
“荞麦原本的风味也都传达了出来！”
唐安泰等人的话，直接打断了陆星波对苏白的不满！
而且！
每一句都是在夸奖苏白的这道炒面！
“为什么会有那种事！”
陆星波瞪大了自己的眼睛，看着苏白，眼中的震惊与疑惑已经到了无法掩饰的程度！
“是因为这个。”
苏白把手里面的东西洒在了桌子上。
“这是……三号粉？！”
陆星波一眼就看了出来！
“什么是三号粉？”
孙茜在旁边疑惑的看着苏白，希望苏白可以解答……
至于那赵亮等人，已经开始了大口吃面的行为，根本就没时间说话。
“三号粉。”
苏白把桌子上的面粉用手轻轻的搓了一下，说道：“荞麦粉根据磨碎的荞麦果实部分不同，分为一号粉，二号粉，三号粉等。”
“一号粉是由研磨荞麦果实时首先被磨成粉的胚乳部分制成。”
“口感丝滑，可以做成风味十分优雅的荞麦面。”
“也就是陆主厨做的这个荞麦面。”
大家都注意了，无论是苏白之前做的，还是这一次陆星波做的。
都是那种洁白的感觉。
“二号粉则是对荞麦果实继续进行研磨，包括了胚乳周围的胚芽部分。”
“能够做成兼顾香味和口感的荞麦面。”
“而连接荞麦果实外侧的部分……也一起研磨成的，则是三号粉。”
苏白指了指桌子上的面粉，颜色发重，“虽然口感会变差，但荞麦风味却最足。”
经过这么一解释。
大家都可以想象的十分的清楚。
“确实如此。”
唐安泰深深的吸了一口气，接着说道：“陆主厨用的是一号粉，拥有淡淡的甜味，弹力与嚼劲也十足，口感丝滑。”
“苏老板选用的是三号粉则欠缺顺滑感，吃起来比较粗糙。”
“但荞麦自身的风味却最强，因此在铁锅里进行翻炒后也不会失去自身的风味。”
赵亮等人也纷纷点头。
陆星波此时已经呆若木鸡，不知道应该说点什么，喃喃的说道：“怎么可能做出来炒面……”
苏白则是看着陆星波平静的说道：“谁说荞麦面不能做炒面？”
“传统并不是意味着不变化。”
“甚至根据每个人不同的口味，都会有细微的区别的。”
就在这时。
苏白拿出了准备好的佐料，“请大家可以适量的选择加入这个。”
“这是……”
蒋江慢慢的将作料拿了起来，仔细的辨认了一下，“辣椒？”
“是山椒。”
旁边的赵亮直接纠正蒋江的说辞。
“有点意思，竟然还有佐料，明明现在的味道已经美味到了极点，还可以打破？”
唐安泰都陷入到了沉思当中。
“这让我想到了苏老板的杂烩粥式秋刀鱼炊饭。”
孙伟立突然笑了起来，慢慢的说道：“明明在没有加入豆浆之前已经是一道成品了，没想到还可以有所突破。”
周围的人也都纷纷看向苏白。
脸上的笑容也逐渐显现了出来……
刚刚。
他们一直在紧张着。
甚至一度以为，苏白已经必败无疑，这种做法不可能实现的。
但是！
苏白用自己的实力证明，永远都不要对他抱有怀疑。
既然已经做了。
那就会做到最好！
没有勉强这种词语的出现。
仅仅在美食方面，苏白绝对算得上是一个追求完美主义的强迫性患者。
“山椒有什么好吃的？”
欣欣酱疑惑的看着苏白，“还是说还有别的呀？”
“是我自制调味粉，就像方便面最后加的粉包。”
苏白思考了片刻，还是想了一个比较能够让大家容易理解的说辞。
“你到底是怎么想到的！”
陆星波皱着眉头看着苏白，“荞麦面不是一直被证明无法做炒面吗！告诉我！为什么！”
“很简单。”
苏白看着陆星波平淡的说道：“我一直都觉得方便面是一个非常厉害的美食。”
“明明只是普通的装起来，可是种类却很多。”
“所以一直在想……”
“如果能够活用到自己的料理当中，或者反过来让方便面变得更好吃。”
说话间。
苏白指了指后厨自己刚刚用过的食材。
“在由风味十足的三号粉做成的荞麦面里，我加入用放了大量荞麦面调料的柴鱼片高汤调配的浓厚酱汁。”
“所以味道才会那么丰富，也会起到一个保护荞麦面风味的作用。”
“然后再把它们和鸭肉、大葱等食材，放在铁锅里搅拌一下。”
“这道自制的爆炒荞麦面就完成了。”
说起来很简单。
可是做起来就会十分的困难。
仅仅揉面，三号面就比一号面更加的困难，无论是力度还是在水分的压榨方面。
当然。
这一步也是可以用机器来代替的。
如果在揉面方面的技术不过关，还不如使用机器。
本身机器的出现，就是为了方便大家的工作，不过可能就是做的过程总感觉有点偷懒的意思。
苏白不用机器使用为，自己的技术过关。
用手指可以更加细微的感受到，面的紧实度等等……
唐安泰等人互相看了一眼，纷纷加入了这个佐料。
有认真的吃了一口。
那种突如其来的刺激感，让大家的眉头都忍不住跳动了一下！
“瞬间刺激了味蕾一样，味道太出色了！”
“搅拌在一起更美味！”
“暖暖的十分好吃，而且荞麦的本身风味并没有这种佐料消失。”
“似乎是一个相辅相成的作用，如果说之前这份爆炒荞麦面是100分，那么现在就是120分！”
“……”
此时。
就连孙茜和欣欣酱两个，对苏白最有信心的人，都不免有些紧张起来。
以她们对苏白的了解。
苏白从来就没有出现过失误。
若是刚刚赵亮等人没有科普的话，现在恐怕一样是信心十足。
甚至。
可能还会对陆星波进行嘲讽，认为他做的完全不怎么样。
但全都那么说，她们也有些不知所措了。
“好了茜姐，别紧张，看苏老板的表情。”
陈淼一直都没有说话，这时却笑了起来，指了指苏白的方向。
大家都看了过去。
苏白的脸上并没有想象中的那种纠结或者失误的样子，反而是带着淡淡的笑容，似乎是很开心一样！
“苏老板看起来没有任何紧张啊！”
“真的！”
孙茜和欣欣酱都露出了震惊的表情。
“做好了。”
就在这时。
苏白突然说了一句，将旁边已经加热好的四个砂锅全部都摆放在盘子上。
将铁锅中炒好的炒面放了进去。
“滋啦！”
一种是神奇的香味已经扑鼻而来！
唐安泰、蒋江、赵亮、孙伟全部都在同一时间看向苏白。
陆星波的表情则是十分的严肃。
眼神当中可以看出他对苏白的不爽，在他的眼中，苏白就是在侮辱荞麦面！
“请品尝。”
苏白全部端了上来，轻轻的伸了一下手，笑着说道：“注意不要被烫到。”
“好！”
四个人点了带你头。
陆星波则是对着苏白说道：“用荞麦面炒面？光有香味儿有什么用，味道已经被你破……”
话还未说完！
“哈！”
唐安泰等人竟然突然露出了一种很享受的神情！
所有的人似乎已经都深陷其中一般！
“还活着，荞麦的香味与风味全都活着……”
“铁锅烧焦的部分十分酥脆，与普通荞麦面的口感形成了对比，竟然可以这样！”
“鸭肉那清爽的脂肪给荞麦面增添了更丰富的味道！”
“荞麦原本的风味也都传达了出来！”
唐安泰等人的话，直接打断了陆星波对苏白的不满！
而且！
每一句都是在夸奖苏白的这道炒面！
“为什么会有那种事！”
陆星波瞪大了自己的眼睛，看着苏白，眼中的震惊与疑惑已经到了无法掩饰的程度！
“是因为这个。”
苏白把手里面的东西洒在了桌子上。
“这是……三号粉？！”
陆星波一眼就看了出来！
“什么是三号粉？”
孙茜在旁边疑惑的看着苏白，希望苏白可以解答……
至于那赵亮等人，已经开始了大口吃面的行为，根本就没时间说话。
“三号粉。”
苏白把桌子上的面粉用手轻轻的搓了一下，说道：“荞麦粉根据磨碎的荞麦果实部分不同，分为一号粉，二号粉，三号粉等。”
“一号粉是由研磨荞麦果实时首先被磨成粉的胚乳部分制成。”
“口感丝滑，可以做成风味十分优雅的荞麦面。”
“也就是陆主厨做的这个荞麦面。”
大家都注意了，无论是苏白之前做的，还是这一次陆星波做的。
都是那种洁白的感觉。
“二号粉则是对荞麦果实继续进行研磨，包括了胚乳周围的胚芽部分。”
“能够做成兼顾香味和口感的荞麦面。”
“而连接荞麦果实外侧的部分……也一起研磨成的，则是三号粉。”
苏白指了指桌子上的面粉，颜色发重，“虽然口感会变差，但荞麦风味却最足。”
经过这么一解释。
大家都可以想象的十分的清楚。
“确实如此。”
唐安泰深深的吸了一口气，接着说道：“陆主厨用的是一号粉，拥有淡淡的甜味，弹力与嚼劲也十足，口感丝滑。”
“苏老板选用的是三号粉则欠缺顺滑感，吃起来比较粗糙。”
“但荞麦自身的风味却最强，因此在铁锅里进行翻炒后也不会失去自身的风味。”
赵亮等人也纷纷点头。
陆星波此时已经呆若木鸡，不知道应该说点什么，喃喃的说道：“怎么可能做出来炒面……”
苏白则是看着陆星波平静的说道：“谁说荞麦面不能做炒面？”
“传统并不是意味着不变化。”
“甚至根据每个人不同的口味，都会有细微的区别的。”
就在这时。
苏白拿出了准备好的佐料，“请大家可以适量的选择加入这个。”
“这是……”
蒋江慢慢的将作料拿了起来，仔细的辨认了一下，“辣椒？”
“是山椒。”
旁边的赵亮直接纠正蒋江的说辞。
“有点意思，竟然还有佐料，明明现在的味道已经美味到了极点，还可以打破？”
唐安泰都陷入到了沉思当中。
“这让我想到了苏老板的杂烩粥式秋刀鱼炊饭。”
孙伟立突然笑了起来，慢慢的说道：“明明在没有加入豆浆之前已经是一道成品了，没想到还可以有所突破。”
周围的人也都纷纷看向苏白。
脸上的笑容也逐渐显现了出来……
刚刚。
他们一直在紧张着。
甚至一度以为，苏白已经必败无疑，这种做法不可能实现的。
但是！
苏白用自己的实力证明，永远都不要对他抱有怀疑。
既然已经做了。
那就会做到最好！
没有勉强这种词语的出现。
仅仅在美食方面，苏白绝对算得上是一个追求完美主义的强迫性患者。
“山椒有什么好吃的？”
欣欣酱疑惑的看着苏白，“还是说还有别的呀？”
“是我自制调味粉，就像方便面最后加的粉包。”
苏白思考了片刻，还是想了一个比较能够让大家容易理解的说辞。
“你到底是怎么想到的！”
陆星波皱着眉头看着苏白，“荞麦面不是一直被证明无法做炒面吗！告诉我！为什么！”
“很简单。”
苏白看着陆星波平淡的说道：“我一直都觉得方便面是一个非常厉害的美食。”
“明明只是普通的装起来，可是种类却很多。”
“所以一直在想……”
“如果能够活用到自己的料理当中，或者反过来让方便面变得更好吃。”
说话间。
苏白指了指后厨自己刚刚用过的食材。
“在由风味十足的三号粉做成的荞麦面里，我加入用放了大量荞麦面调料的柴鱼片高汤调配的浓厚酱汁。”
“所以味道才会那么丰富，也会起到一个保护荞麦面风味的作用。”
“然后再把它们和鸭肉、大葱等食材，放在铁锅里搅拌一下。”
“这道自制的爆炒荞麦面就完成了。”
说起来很简单。
可是做起来就会十分的困难。
仅仅揉面，三号面就比一号面更加的困难，无论是力度还是在水分的压榨方面。
当然。
这一步也是可以用机器来代替的。
如果在揉面方面的技术不过关，还不如使用机器。
本身机器的出现，就是为了方便大家的工作，不过可能就是做的过程总感觉有点偷懒的意思。
苏白不用机器使用为，自己的技术过关。
用手指可以更加细微的感受到，面的紧实度等等……
唐安泰等人互相看了一眼，纷纷加入了这个佐料。
有认真的吃了一口。
那种突如其来的刺激感，让大家的眉头都忍不住跳动了一下！
“瞬间刺激了味蕾一样，味道太出色了！”
“搅拌在一起更美味！”
“暖暖的十分好吃，而且荞麦的本身风味并没有这种佐料消失。”
“似乎是一个相辅相成的作用，如果说之前这份爆炒荞麦面是100分，那么现在就是120分！”
“……”