第117章 酸木瓜老母鸡汤
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看到大家都回到了原位，吴正川开始说道：
“下面，我们即将进入烹饪环节，在此之前，请每个参赛选手到赛场中间进行抽签，选取属于自己的号数。”
为了保证公平公开，这次比赛没有提前给每一位参赛选手排号数，必须要求参赛人现场抽签。
所以，现在开始烹饪之前必须要抽取好属于自己的号数，方便后期的比赛。
说完，吴正川身后的巨大屏幕开始显示抽签的页面。
上面显示着1到226号所有数字。
对应226个参赛选手。
一旁有一个黑色的按键。
到时候参赛选手上来一按，就可以随机选到属于自己的号数。
对于这种事情，苏听韵自当是自告奋勇。
“陆荣学长，这件事要不就让我去吧，我从小到大的运气还是不错的。”苏听韵兴奋地说道。
对于抽签这种事，陆荣觉得其实也没什么可在意的。
无非就是选取一个号数而已，对于陆荣这种不迷信的人来说，多少都无所谓。
当然，对于一些比较在意的人来说，要是选到一些跟4有关的，可能就不太乐意了。
如果是6或者8之类的，那么他们就会很高兴。
既然苏听韵都这么说了，陆荣就让她试一试。
这小妮子性格开朗，这样的人普遍运气都很好。
“可以啊，只要是你选的，什么号数都可以。”陆荣点点头。
眼里充满了宠溺。
其他人也都表示没意见，毕竟选号这个环节其实也不是很重要。
重要的是接下来的烹饪。
陆荣转身一看，目前会场一边已经摆好了200多个烹饪席位。
而且每一个席位上面都贴有了号码标签。
毫无疑问，接下来抽好了属于自己的号数后，就会到相应的席位上面进行烹饪。
这是今天比赛最重要的一个环节。
“请准备好了选手先上来抽签，不论顺序。”场地中间的吴正川说道。
听到这话，大家也都陆陆续续走上了舞台之中。
开始选取号数。
“李琦，114号。”
“方雯雯，17号。”
“沈兴邦，212号，”
“袁华，44号。”
“江小强，172号。”
大屏幕上不停的显示着各个参赛队伍抽到的号码数。
因为抽签的速度是很快的，一摁按键就可以，所以即便有200多个人，很快就完成了一半以上的抽签。
眼看也差不多了，苏听韵抬起头，迈着轻快的步伐也走了上去。
她长得很漂亮，身材婀娜。
有一种年轻的朝气。
刚一走上去就跟很多去抽签的参赛选手拉开了极大的差距。
在人群中显得是那么的耀眼。
她很乖巧的排在队伍后面，没过多久就轮到她了。
来到黑色的按键面前。
她小手一按，屏幕上就快速滚动起来。
“陆荣队伍，88号。”
听到这个号数，大家不由得激动起来。
虽然陆荣对8之类的号码并不感冒，但是88号同时也是上次京都美食节比赛的时候他们队伍的号数。
“真的是太巧了，忽然有种熟悉的感觉。”陆荣感叹。
大家也不由得连连称奇。
“看来我们的运气还是不错的，既然和之前一样，意味着我们很有可能得到冠军。”徐飞紧握拳头，信心满满。
“88号这个数字就意味着我们要发呀，既然要发意味着一定会获奖的。”张卫国呵呵笑道。
马江：“苏听韵同学的运气还是不错的，这是个不错的开头。”
与此同时，最高兴的莫过于苏听韵了。
和大家一样，她也对这个数字有着深深的感情。
一看到88号这个数，就想起了前段时间在京都美食节的奋斗经历。
虽然时间不长，但是在那里比赛的记忆真的是刻骨铭心。
大家都很努力，结果也很高。
不负众望地拿了冠军。
即便过去了一个月，回想起来依旧激动万分。
如今来参加此次的全国美食争霸赛，让她再一次感受到了这种奋斗的激情。
虽然知道自己在厨艺方面的实力有限，但是她也没有沮丧。
在心里暗暗发誓，一定要尽可能地帮助陆荣。
很快，抽签全部结束。
吴正川威严的声音继续传来：
“好了，现在我们的抽签环节全部结束了，未来的几天之内，你们的号数就是刚刚所抽的号码，不会变，所以在场的选手们要记清楚自己的号数，千万别搞混了，免得尴尬。”
此话一出，现场的观众看得更认真了。
都在观察自己关注的选手是多少号。
“接下来请各个参赛队伍根据号数前往相应的烹饪席进行烹饪。”
“大家注意，只能根据你们手中的食材进行烹饪，烹饪时间限制在40分钟以内。”
“时间一到，所有人都得停手，然后统一由评委进行品尝打分。”
“当然，如果速度快的话，可以提前举手示意，速度快也是优势的一部分哦，毕竟到时候评委吃的太多了，吃不下了也是一个大问题。”
吴正川说的没错，5个评委，200多个参赛选手。
即便每一道菜他们都只吃一点点，200多菜加起来那数量也不少了。
越到后面可能吃的就会越饱，也就越腻，能给高分的概率也就越低。
所以速度也是一个重要考验环节。
当然，要是你的菜品味道超级好吃，那么上面的一切都是废话。
为了公平，此次烹饪过程是不能让助手前去的，所以陆荣接过了大家手中的鸡以及各种食材。
开始前往88号烹饪席。
这里的烹饪席都比较简单。
很简单的一个小案台，旁边有一个燃气灶。
所有参赛选手都拿着食材前往了属于自己的位置。
当然，几家欢喜几家愁，有一些基本上没有抢到食材的，脸上的表情就很难看了。
就连周围的观众看到后都忍不住哈哈大笑。
“笑死我了，你们快看那个穿白衣服的，就抢到了几颗葱，你说他要做什么给评委吃呢？”
“你看的那个还有几个葱，你再看看那个小胖子，啥也没抢到，我估计是让评委吃空气呢。”
“说不定评委吃东西吃多了，吃腻了，觉得空气也不错，万一得晋级呢。”
“你想太多了，我觉得不好吃的东西，评委吃到嘴边后一定会马上吐出来的，所以也很难出现说吃到吃不下的情况。”
“嘿嘿，你们真以为这帮评委是傻，这帮评委可是全国有名的美食家，吃的东西可不少，放到嘴边好不好吃马上就知道了，而且这帮家伙可是出了名的能吃，这点量还不足以让他们吃不下。”
“今年好多新人呀，都不知道哪一个比较厉害，目前只知道唐浩瀚是去年的冠军，今年继续获胜的概率很大，其他人据说很多都是新冒出来的天才。”
“不着急，经过今晚这一筛选，估计会有很多厉害的人物冒出来，现在太多人了，而且我们都很陌生，对他们不熟悉，必须要看了烹饪过程才知道谁厉害。”
“放心吧，厉害的家伙估计很快就会跳出来了。”
…………
很快，每一个参赛选手都来到了属于自己的位置上。
就连那些没抢到食材的，也无奈的来到了属于自己的席位。
当然，他们也不是就这样放弃了。
很多人也是有着自己的办法的。
通过跟一些抢的多的人员进行交换，具体代价是用钱还是什么其他的就不好说了。
虽然现在不能再用抢的了，但是要是对方愿意换，似乎也可以。
毕竟之前的规则可没有严格规定，不能私下兑换。
原本这些没抢到什么食材的人都绝望了，结果后面有个聪明人发现可以钻这么一个空子。
随后就有很多人私下互换或购买起了食材。
所以那些抢得比较多食材的，此时就成了香饽饽。
当然，私下互换或者购买别人的食材也不是那么简单的。
因为在场的都是竞争对手，除非本身私下就认识，或者找到了对双方都有利的因素。
对于绝大多数人来说，并没那么容易就要到对方手中的食材。
对于这种行为，主办方似乎是默许的，并没表示什么。
不管是抢还是从别人手中换取食材，都是能力的一种。
要学会合理的利用当前的条件以及规则，这也是主办方想要考验参赛选手的一个指标。
对于陆荣来说，他要做的是酸木瓜老母鸡汤。
马江实在是太给力了，很顺利的拿到了自己想要的食材。
甚至还多出了好几样出来。
这使得陆荣不用像某些参赛选手一样纠结了。
要知道，很多参赛选手即便抢到了不少食材，但是如果这些食材不适合放在一起烹饪，那也是很尴尬的。
他来到88号席位后，没有犹豫，立即把手中的食材全部清洗一遍
.然后把一整只老母鸡拿到砧板上，快速砍了起来。
陆荣的刀工可是一流的，砍起这一只老母鸡对他来说根本不在话下，哐哐哐几下就把整只老母鸡均匀的切成了无数块。
接着又把手中的三个酸木瓜都切成片。
这种木瓜很酸，切成片后，可以在烹饪过程中把味道很好的释放出来。
再切上葱，姜，蒜以及小米辣，基本的食材就准备好了。
因为案台这里都放有柴米油盐酱油，鸡精等各种常用配料。
所以想要放什么都很方便。
陆荣把切好的鸡肉放到锅里面，立即开大火炒了起来。
这种时刻，可不能拖拉。
必须要把握每一分钟把任务完成。
没过多久，锅中的鸡肉就滋滋冒油，大概七分熟了。
先用炒的方式把鸡肉做得七分熟，这样可以达到快速去腥的目的。
同时又可以让鸡肉更香，到时候煮出来的汤汁更好喝，肉质也更结实。
不会出现肉质松散无味的情况。
眼看时间差不多了，陆荣立即关火，然后把酸木瓜，葱姜蒜，小米辣等通通放了进去。
然后加上水，盖上锅盖，继续开大火煮了起来。
酸木瓜的酸味点缀在老母鸡汤里面。
两者的味道可以很好的结合起来，呈现出更美味的汤汁以及肉味。
不到五分钟，锅中的汤就已经沸腾，金黄色的汤汁里不停第冒出大量的白色雾气。
一股酸爽的香味开始钻入鼻腔，让人食欲大开。
眼看差不多了，陆荣立即将火转为小火，同时放入盐，鸡精等各种调味料。
就这样，这道酸木瓜老母鸡汤就差不多可以出锅了。
现场有很多志愿者，只要烹饪好就可以举手，让他们拿上去给评委品尝。
此时，已经陆陆续续有不少人做好了相应的菜品，并让志愿者端过去。
很快，第一道评委品尝的菜品出现了。
是一道很常见的菜，青椒炒肉。
看得出来，这道菜的烹饪者应该是只抢到了青椒和猪肉，所以就来了这么一道菜。
不过要是厨艺够的话，也可以弄得很好吃。
青椒炒肉这道菜虽然很普通，但是味道还是不错的。
很多人也爱吃。
最起码比起其他人来说，这道菜的优势还是很大的。
很多人只抢到一些不适合搭配的食材。
比如说有不少只抢到玉米，番茄等，再怎么做也很难把他们做的好吃。
当然，评委们也不是傻子，他们不仅仅是看整道菜的味道，更要看你是否在有限的食材里面，把这道食材的味道发挥得更完美。
换句话说，只要你做的够好，即便你的食材不怎么样，评委也会给你相应的高分。
当然，在有限的菜品里面，这是很难做到的。
与此同时，评委席那里五个评委已经敞开肚皮准备开吃了。
坐在中间的是李善贵，另外几个年纪看来也在60左右。
一看就是美食界的老面孔了。
都是随便一拎出来都具有一定地位的人物。
陆荣看了一下，这道菜是195号的一个厨师做的。
而且还是一个女厨师，年纪大约20左右。
扎着小马尾，脸上的肌肤白白嫩嫩的，根本看不出是常年跟柴米油盐打交道的人。
她的身姿很挺拔，从陆荣的角度看过去，可以很明显的看到一道S形的曲线。
这让陆荣不由得认真观察了起来。
毕竟全场两百多个参赛者中，女性的数量并不多。
而且还是那么年轻漂亮的妹子，这就显得很特殊了。
就在这时，妹子也看到了陆荣在看她。
漂亮的脸蛋瞬间展露笑颜，轻轻点头，给他回应了一个亲切的微笑.........
看到大家都回到了原位，吴正川开始说道：
“下面，我们即将进入烹饪环节，在此之前，请每个参赛选手到赛场中间进行抽签，选取属于自己的号数。”
为了保证公平公开，这次比赛没有提前给每一位参赛选手排号数，必须要求参赛人现场抽签。
所以，现在开始烹饪之前必须要抽取好属于自己的号数，方便后期的比赛。
说完，吴正川身后的巨大屏幕开始显示抽签的页面。
上面显示着1到226号所有数字。
对应226个参赛选手。
一旁有一个黑色的按键。
到时候参赛选手上来一按，就可以随机选到属于自己的号数。
对于这种事情，苏听韵自当是自告奋勇。
“陆荣学长，这件事要不就让我去吧，我从小到大的运气还是不错的。”苏听韵兴奋地说道。
对于抽签这种事，陆荣觉得其实也没什么可在意的。
无非就是选取一个号数而已，对于陆荣这种不迷信的人来说，多少都无所谓。
当然，对于一些比较在意的人来说，要是选到一些跟4有关的，可能就不太乐意了。
如果是6或者8之类的，那么他们就会很高兴。
既然苏听韵都这么说了，陆荣就让她试一试。
这小妮子性格开朗，这样的人普遍运气都很好。
“可以啊，只要是你选的，什么号数都可以。”陆荣点点头。
眼里充满了宠溺。
其他人也都表示没意见，毕竟选号这个环节其实也不是很重要。
重要的是接下来的烹饪。
陆荣转身一看，目前会场一边已经摆好了200多个烹饪席位。
而且每一个席位上面都贴有了号码标签。
毫无疑问，接下来抽好了属于自己的号数后，就会到相应的席位上面进行烹饪。
这是今天比赛最重要的一个环节。
“请准备好了选手先上来抽签，不论顺序。”场地中间的吴正川说道。
听到这话，大家也都陆陆续续走上了舞台之中。
开始选取号数。
“李琦，114号。”
“方雯雯，17号。”
“沈兴邦，212号，”
“袁华，44号。”
“江小强，172号。”
大屏幕上不停的显示着各个参赛队伍抽到的号码数。
因为抽签的速度是很快的，一摁按键就可以，所以即便有200多个人，很快就完成了一半以上的抽签。
眼看也差不多了，苏听韵抬起头，迈着轻快的步伐也走了上去。
她长得很漂亮，身材婀娜。
有一种年轻的朝气。
刚一走上去就跟很多去抽签的参赛选手拉开了极大的差距。
在人群中显得是那么的耀眼。
她很乖巧的排在队伍后面，没过多久就轮到她了。
来到黑色的按键面前。
她小手一按，屏幕上就快速滚动起来。
“陆荣队伍，88号。”
听到这个号数，大家不由得激动起来。
虽然陆荣对8之类的号码并不感冒，但是88号同时也是上次京都美食节比赛的时候他们队伍的号数。
“真的是太巧了，忽然有种熟悉的感觉。”陆荣感叹。
大家也不由得连连称奇。
“看来我们的运气还是不错的，既然和之前一样，意味着我们很有可能得到冠军。”徐飞紧握拳头，信心满满。
“88号这个数字就意味着我们要发呀，既然要发意味着一定会获奖的。”张卫国呵呵笑道。
马江：“苏听韵同学的运气还是不错的，这是个不错的开头。”
与此同时，最高兴的莫过于苏听韵了。
和大家一样，她也对这个数字有着深深的感情。
一看到88号这个数，就想起了前段时间在京都美食节的奋斗经历。
虽然时间不长，但是在那里比赛的记忆真的是刻骨铭心。
大家都很努力，结果也很高。
不负众望地拿了冠军。
即便过去了一个月，回想起来依旧激动万分。
如今来参加此次的全国美食争霸赛，让她再一次感受到了这种奋斗的激情。
虽然知道自己在厨艺方面的实力有限，但是她也没有沮丧。
在心里暗暗发誓，一定要尽可能地帮助陆荣。
很快，抽签全部结束。
吴正川威严的声音继续传来：
“好了，现在我们的抽签环节全部结束了，未来的几天之内，你们的号数就是刚刚所抽的号码，不会变，所以在场的选手们要记清楚自己的号数，千万别搞混了，免得尴尬。”
此话一出，现场的观众看得更认真了。
都在观察自己关注的选手是多少号。
“接下来请各个参赛队伍根据号数前往相应的烹饪席进行烹饪。”
“大家注意，只能根据你们手中的食材进行烹饪，烹饪时间限制在40分钟以内。”
“时间一到，所有人都得停手，然后统一由评委进行品尝打分。”
“当然，如果速度快的话，可以提前举手示意，速度快也是优势的一部分哦，毕竟到时候评委吃的太多了，吃不下了也是一个大问题。”
吴正川说的没错，5个评委，200多个参赛选手。
即便每一道菜他们都只吃一点点，200多菜加起来那数量也不少了。
越到后面可能吃的就会越饱，也就越腻，能给高分的概率也就越低。
所以速度也是一个重要考验环节。
当然，要是你的菜品味道超级好吃，那么上面的一切都是废话。
为了公平，此次烹饪过程是不能让助手前去的，所以陆荣接过了大家手中的鸡以及各种食材。
开始前往88号烹饪席。
这里的烹饪席都比较简单。
很简单的一个小案台，旁边有一个燃气灶。
所有参赛选手都拿着食材前往了属于自己的位置。
当然，几家欢喜几家愁，有一些基本上没有抢到食材的，脸上的表情就很难看了。
就连周围的观众看到后都忍不住哈哈大笑。
“笑死我了，你们快看那个穿白衣服的，就抢到了几颗葱，你说他要做什么给评委吃呢？”
“你看的那个还有几个葱，你再看看那个小胖子，啥也没抢到，我估计是让评委吃空气呢。”
“说不定评委吃东西吃多了，吃腻了，觉得空气也不错，万一得晋级呢。”
“你想太多了，我觉得不好吃的东西，评委吃到嘴边后一定会马上吐出来的，所以也很难出现说吃到吃不下的情况。”
“嘿嘿，你们真以为这帮评委是傻，这帮评委可是全国有名的美食家，吃的东西可不少，放到嘴边好不好吃马上就知道了，而且这帮家伙可是出了名的能吃，这点量还不足以让他们吃不下。”
“今年好多新人呀，都不知道哪一个比较厉害，目前只知道唐浩瀚是去年的冠军，今年继续获胜的概率很大，其他人据说很多都是新冒出来的天才。”
“不着急，经过今晚这一筛选，估计会有很多厉害的人物冒出来，现在太多人了，而且我们都很陌生，对他们不熟悉，必须要看了烹饪过程才知道谁厉害。”
“放心吧，厉害的家伙估计很快就会跳出来了。”
…………
很快，每一个参赛选手都来到了属于自己的位置上。
就连那些没抢到食材的，也无奈的来到了属于自己的席位。
当然，他们也不是就这样放弃了。
很多人也是有着自己的办法的。
通过跟一些抢的多的人员进行交换，具体代价是用钱还是什么其他的就不好说了。
虽然现在不能再用抢的了，但是要是对方愿意换，似乎也可以。
毕竟之前的规则可没有严格规定，不能私下兑换。
原本这些没抢到什么食材的人都绝望了，结果后面有个聪明人发现可以钻这么一个空子。
随后就有很多人私下互换或购买起了食材。
所以那些抢得比较多食材的，此时就成了香饽饽。
当然，私下互换或者购买别人的食材也不是那么简单的。
因为在场的都是竞争对手，除非本身私下就认识，或者找到了对双方都有利的因素。
对于绝大多数人来说，并没那么容易就要到对方手中的食材。
对于这种行为，主办方似乎是默许的，并没表示什么。
不管是抢还是从别人手中换取食材，都是能力的一种。
要学会合理的利用当前的条件以及规则，这也是主办方想要考验参赛选手的一个指标。
对于陆荣来说，他要做的是酸木瓜老母鸡汤。
马江实在是太给力了，很顺利的拿到了自己想要的食材。
甚至还多出了好几样出来。
这使得陆荣不用像某些参赛选手一样纠结了。
要知道，很多参赛选手即便抢到了不少食材，但是如果这些食材不适合放在一起烹饪，那也是很尴尬的。
他来到88号席位后，没有犹豫，立即把手中的食材全部清洗一遍
.然后把一整只老母鸡拿到砧板上，快速砍了起来。
陆荣的刀工可是一流的，砍起这一只老母鸡对他来说根本不在话下，哐哐哐几下就把整只老母鸡均匀的切成了无数块。
接着又把手中的三个酸木瓜都切成片。
这种木瓜很酸，切成片后，可以在烹饪过程中把味道很好的释放出来。
再切上葱，姜，蒜以及小米辣，基本的食材就准备好了。
因为案台这里都放有柴米油盐酱油，鸡精等各种常用配料。
所以想要放什么都很方便。
陆荣把切好的鸡肉放到锅里面，立即开大火炒了起来。
这种时刻，可不能拖拉。
必须要把握每一分钟把任务完成。
没过多久，锅中的鸡肉就滋滋冒油，大概七分熟了。
先用炒的方式把鸡肉做得七分熟，这样可以达到快速去腥的目的。
同时又可以让鸡肉更香，到时候煮出来的汤汁更好喝，肉质也更结实。
不会出现肉质松散无味的情况。
眼看时间差不多了，陆荣立即关火，然后把酸木瓜，葱姜蒜，小米辣等通通放了进去。
然后加上水，盖上锅盖，继续开大火煮了起来。
酸木瓜的酸味点缀在老母鸡汤里面。
两者的味道可以很好的结合起来，呈现出更美味的汤汁以及肉味。
不到五分钟，锅中的汤就已经沸腾，金黄色的汤汁里不停第冒出大量的白色雾气。
一股酸爽的香味开始钻入鼻腔，让人食欲大开。
眼看差不多了，陆荣立即将火转为小火，同时放入盐，鸡精等各种调味料。
就这样，这道酸木瓜老母鸡汤就差不多可以出锅了。
现场有很多志愿者，只要烹饪好就可以举手，让他们拿上去给评委品尝。
此时，已经陆陆续续有不少人做好了相应的菜品，并让志愿者端过去。
很快，第一道评委品尝的菜品出现了。
是一道很常见的菜，青椒炒肉。
看得出来，这道菜的烹饪者应该是只抢到了青椒和猪肉，所以就来了这么一道菜。
不过要是厨艺够的话，也可以弄得很好吃。
青椒炒肉这道菜虽然很普通，但是味道还是不错的。
很多人也爱吃。
最起码比起其他人来说，这道菜的优势还是很大的。
很多人只抢到一些不适合搭配的食材。
比如说有不少只抢到玉米，番茄等，再怎么做也很难把他们做的好吃。
当然，评委们也不是傻子，他们不仅仅是看整道菜的味道，更要看你是否在有限的食材里面，把这道食材的味道发挥得更完美。
换句话说，只要你做的够好，即便你的食材不怎么样，评委也会给你相应的高分。
当然，在有限的菜品里面，这是很难做到的。
与此同时，评委席那里五个评委已经敞开肚皮准备开吃了。
坐在中间的是李善贵，另外几个年纪看来也在60左右。
一看就是美食界的老面孔了。
都是随便一拎出来都具有一定地位的人物。
陆荣看了一下，这道菜是195号的一个厨师做的。
而且还是一个女厨师，年纪大约20左右。
扎着小马尾，脸上的肌肤白白嫩嫩的，根本看不出是常年跟柴米油盐打交道的人。
她的身姿很挺拔，从陆荣的角度看过去，可以很明显的看到一道S形的曲线。
这让陆荣不由得认真观察了起来。
毕竟全场两百多个参赛者中，女性的数量并不多。
而且还是那么年轻漂亮的妹子，这就显得很特殊了。
就在这时，妹子也看到了陆荣在看她。
漂亮的脸蛋瞬间展露笑颜，轻轻点头，给他回应了一个亲切的微笑.........