第一百七十六章 准备
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“不行，还是得整土豆炖鸡，大叔你肯定有这边卖土鸡的电话，直接要二十只鸡，让他们清理好，剁成块送过来，如果他们能在十一点之前送过来，就还好。”
张安世扫了一眼这食堂的后厨，觉得以这个食堂的条件，是可以在一个半小时里面做好土豆焖鸡的。
土豆焖鸡不是土豆炒鸡。
张安世完全可以弄个巨型的不锈钢桶，当成是锅。
跟做炖菜一样。
一直开大火。
把土豆焖鸡的汤汁给熬干。
食堂的煤气灶那火力不是一般的大。
半个小时就能把鸡肉给焖熟。
“好，我给他们打电话让他们送二十只土鸡过来，就是这钱可能到时候要二位结下账，我们食堂每天的经费都是个定额，实在没多余的钱给你们。”
食堂负责人有些为难，这二十只鸡，还是土鸡，那可不是随便花几百块就能买到的。
简单点说。
二十只土鸡已经是豆湾希望小学七八百个学生一整天的伙食费。
可能还要有多的。
“我三姐会给钱的，这点你不用担心。”
张安世指了指富婆宋铁，然后就进食堂后厨，准备让食堂里的大妈给他削土豆，切土豆块。
张安世肯定不能干备菜这种活。
他得把时间留在配调味品上。
“大妈们，帮我削八十斤土豆吧，然后切成乒乓球大小的块。”
张安世进了食堂后厨，直接开始招呼起食堂大妈。
可惜的是，大妈们抬头看了张安世一眼，就又把头低下去了。
显然，大妈们并不认识张安世。
也不知道今天学校有陌生的客人要来拜访。
“陈姐，带着人按他说的，弄八十斤土豆吧，中午把地三鲜的菜削减掉，刚好把地三鲜的土豆给拿来用，这样可以少弄二十斤土豆。”
食堂负责人喊了一个大姐，让那个大姐听张安世的安排。
张安世听食堂负责人在这里讲了一大堆话。
发现这个学校的主要菜谱。
跟土豆完全脱离不了关系。
不过想想也是。
土豆这种蔬菜。
不仅便宜，孩子们还吃，而且还顶饿。
“谢谢大叔了，你们的调味品都放在那个架子上么？”
张安世看到食堂靠墙边有一个不锈钢的架子，上面摆了一些金属罐子。
食堂采买的调味品都是这种罐头装的。
便宜，份量还大。
“嗯嗯，你随便用就行，我去跟大厨说一声，给你留两个猛火灶。”
食堂负责人讲完，就不再和张安世说话了。
他一直在食堂里转来转去。
时不时的瞄张安世一眼。
直到送土鸡的老板过来，食堂负责人才叫张安世过去验收了一下。
豆湾镇的土鸡都是散养土鸡。
肉质非常的嫩。
价格也没有张安世想的贵。
最后食堂负责人说。
那是卖土鸡的老板因为是把土鸡送给学校食堂，所以没想着挣钱。
所以二十只鸡加在一起，才收了一千五百块钱。
每只鸡还都有三四斤重。
刚拿到这二十只鸡。
张安世直接开始忙起来了，因为这二十只鸡都要焯水，煮血水，过浮沫。
“不行，还是得整土豆炖鸡，大叔你肯定有这边卖土鸡的电话，直接要二十只鸡，让他们清理好，剁成块送过来，如果他们能在十一点之前送过来，就还好。”
张安世扫了一眼这食堂的后厨，觉得以这个食堂的条件，是可以在一个半小时里面做好土豆焖鸡的。
土豆焖鸡不是土豆炒鸡。
张安世完全可以弄个巨型的不锈钢桶，当成是锅。
跟做炖菜一样。
一直开大火。
把土豆焖鸡的汤汁给熬干。
食堂的煤气灶那火力不是一般的大。
半个小时就能把鸡肉给焖熟。
“好，我给他们打电话让他们送二十只土鸡过来，就是这钱可能到时候要二位结下账，我们食堂每天的经费都是个定额，实在没多余的钱给你们。”
食堂负责人有些为难，这二十只鸡，还是土鸡，那可不是随便花几百块就能买到的。
简单点说。
二十只土鸡已经是豆湾希望小学七八百个学生一整天的伙食费。
可能还要有多的。
“我三姐会给钱的，这点你不用担心。”
张安世指了指富婆宋铁，然后就进食堂后厨，准备让食堂里的大妈给他削土豆，切土豆块。
张安世肯定不能干备菜这种活。
他得把时间留在配调味品上。
“大妈们，帮我削八十斤土豆吧，然后切成乒乓球大小的块。”
张安世进了食堂后厨，直接开始招呼起食堂大妈。
可惜的是，大妈们抬头看了张安世一眼，就又把头低下去了。
显然，大妈们并不认识张安世。
也不知道今天学校有陌生的客人要来拜访。
“陈姐，带着人按他说的，弄八十斤土豆吧，中午把地三鲜的菜削减掉，刚好把地三鲜的土豆给拿来用，这样可以少弄二十斤土豆。”
食堂负责人喊了一个大姐，让那个大姐听张安世的安排。
张安世听食堂负责人在这里讲了一大堆话。
发现这个学校的主要菜谱。
跟土豆完全脱离不了关系。
不过想想也是。
土豆这种蔬菜。
不仅便宜，孩子们还吃，而且还顶饿。
“谢谢大叔了，你们的调味品都放在那个架子上么？”
张安世看到食堂靠墙边有一个不锈钢的架子，上面摆了一些金属罐子。
食堂采买的调味品都是这种罐头装的。
便宜，份量还大。
“嗯嗯，你随便用就行，我去跟大厨说一声，给你留两个猛火灶。”
食堂负责人讲完，就不再和张安世说话了。
他一直在食堂里转来转去。
时不时的瞄张安世一眼。
直到送土鸡的老板过来，食堂负责人才叫张安世过去验收了一下。
豆湾镇的土鸡都是散养土鸡。
肉质非常的嫩。
价格也没有张安世想的贵。
最后食堂负责人说。
那是卖土鸡的老板因为是把土鸡送给学校食堂，所以没想着挣钱。
所以二十只鸡加在一起，才收了一千五百块钱。
每只鸡还都有三四斤重。
刚拿到这二十只鸡。
张安世直接开始忙起来了，因为这二十只鸡都要焯水，煮血水，过浮沫。